El 23 de agosto es el Día Nacional del Bizcocho! Casi todo el mundo disfruta de los postres. Una o dos rebanadas de pastel son la máxima autoindulgencia. Aún mejor es poder hacerlo sin sentirse mal por ello. Todos podemos sentirnos libres de disfrutar del pastel en el Día Nacional del Bizcocho!

Historia del Día Nacional del Bizcocho

La Esponja Victoria es una de las variedades de pastel más consumidas, a pesar de ser muchas otras. El bizcocho, que tiene mermelada de frambuesa y crema batida entre dos capas de esponja, lleva el nombre de la reina Victoria, a quien se rumorea que le gustó una porción con su té de la tarde. Aunque al bizcocho victoriano se le atribuye con frecuencia el mérito de dar al bizcocho su textura suave y delicada, el bizcocho tiene orígenes italianos. A principios del siglo 18, un miembro rico y respetado de la familia Pallavicini en Génova ordenó pastel que se sentía aireado y frágil. El Pate Genoise, una pastelería ligera y deliciosa, fue el producto terminado. Este plato pronto se conocería como un “bizcocho”.

Datos sobre el Día Nacional del Bizcocho:

• Un bizcocho es técnicamente un pastel que tiene muchos huevos batidos, pero no bicarbonato de sodio o polvo.
• Los bizcochos y los pasteles de ángel son similares; sin embargo, los pasteles de ángel se crean con claras de huevo. Los bizcochos se producen con el huevo entero.
• Parece que la primera receta conocida para el bizcocho se hizo en 1615.

Aquí hay algunas recetas de bizcocho que puedes probar en casa:

Receta de pastel de BlackBerry – Receta de pastel BlackBerry

Receta de charlotte cake –Receta de el pastel charlotte

Receta de tiramisú ruso – Receta de Tiramisú rusio

Para el Día Nacional del Bizcocho, haga un bizcocho hecho a mano para compartir con familiares y amigos o puede obtener uno en una panadería cercana. Disfruta de cualquier bizcocho que quieras en este día!