Una tradición familiar popular que la gente practica durante las vacaciones de Navidad es hacer o crear casas de pan de jengibre. La gente lleva mucho tiempo creando casas de pan de jengibre. La tradición comenzó en Alemania a principios del siglo XIX. La tradición se hizo popular después de que se publicara el cuento de hadas Hansel y Gretel en el año 1812.

Los historiadores de la comida creen que la receta conocida de pan de jengibre se remonta al 2400 a. C. en Grecia, pero otros historiadores de la comida creen que se remonta al 992 d. Otra cosa que se cree es que en Alemania se formó un gremio de pan de jengibre en el siglo XV para proteger los derechos de ciertos panaderos. Por esa misma época, las monjas en Suecia horneaban pan de jengibre para aliviar la indigestión.
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El pan de jengibre se hizo popular en toda Europa, con figuras que se usaban como decoración de ventanas, o incluso se regalaban en fiestas religiosas o cumpleaños. Pero ahora, en los tiempos modernos, construir o crear casas de pan de jengibre se ha convertido en una tradición navideña popular para familias de todo el mundo.

https://www.theguardian.com/travel/2018/dec/22/a-brief-history-of-the-gingerbread-house